Hiroshima é a maior cidade da região Chugoku, além de ser a maior ilha do Japão. Conheça as maravilhas da culinária de lá.
1. Tempura Horumon
Horumon é uma comida típica de Hiroshima que pode ser servido como tempura ou em sopas. O tempura de carne de porco é comumente servido com cerveja, por isso, é um ótimo aperitivo.
2. Ostras
As ostras de Hiroshima são uma delícia, além de serem grandes e suculentas. O local é referência na criação de ostras no país. Elas podem ser encontradas de todas as formas, semi cozida, crua, no arroz, grelhadas e no vinagrete.
3. Okonomiyaki
O okonomiyaki de Hiroshima é feito com repolho, feijão, carne de porco, ovos, macarrão soba ou udon. O método de preparo é diferente das outras regiões, que costuma misturar tudo de uma vez.
4. Anago
Anago é um tipo de enguia comumente encontrado em Hiroshima. Servido com arroz e embalado como bentô é muito popular.
o Anago tem menos gordura, além de ser mais barato e macio quando cozido, mas o tipo grelhado é considerado uma especialidade local, por isso, é disputado.
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5. Tsukemen
O tsukemen é um dos pratos originais de Hiroshima. O macarrão e o molho são servidos separados e gelado.
A massa é preparada com cebolinha e repolho e deve ser mergulhada em um molho picante de pimenta vermelha.
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