Luxo no Japão: saiba quais são os alimentos sofisticados e caros

Na época em que o país aproveitava o seu crescimento econômico as pessoas não ligavam em pagar quantias altas por comida e produtos. Até os dias atuais, ainda existe prestígio nesse tipo de luxo no Japão e eles ainda tem seu espaço.

Fugu

Prato com fugu

Fugu é a famosa carne de baiacu. Um peixe delicioso, mas extremamente perigoso devido ao veneno que carrega em sua barriga.

Por isso o prato é tão caro no país e considerado uma iguaria. Uma refeição completa de baiacu no Japão custa entre U$ 100,00 (R$ 381,87) a U$ 200,00 (R$ 763,74). O baicu em sashimi, karaage, nabemono ou yaki são as opções mais comuns.

Melancias quadradas

Melancia quadrada

As melancias quadradas japonesas foram grandes estrelas na internet quando foram descobertas.  De qualquer forma, essa é uma das frutas mais caras disponíveis no mercado do Japão.

Ter uma melancia na vitrine faz o estabelecimento ter prestígio, por exemplo. São produzidos cerca de 200 por ano e ela dura até seis meses.

Dependendo da cor e formato, isto é, sem imperfeições em sua casca, a melancia quadrada pode custar até U$ 200,00 (R$ 763,74).

Melão Yubari

Par de melão Yubari

O melão Yubari de Hokkaido pode custar a partir de U$ 200,00 (R$ 763,74). Considerados delicatessen são produzidos em pequena escala.

Os melões são resultado do cruzamento de duas espécies diferentes. São mais doces, suculentos e macios (menos fibras) que qualquer outro melão. Quem já provou conta que o sabor é indescritível.

Em 2008, um par dos melões yubari reais foram vendidos em um leilão pelo incrível valor de U$ 20.000,00 (R$ 76.374,00).

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Qual o motiva da carne japonesa Wagyu ser tão macia e cara? 

Wagyu

Fatias de carne wagyu

Considerada como uma das carnes mais saborosas do mundo, o wagyu ou bife japonês pode custar mais de U$ 200,00 (R$ 763,74) o quilo.

A qualidade da carne é julgada pelo Japan Meat Granding Association (JMGA) em uma série de critérios rigorosos. Quanto melhor a classificação, mais alto o preço. O mais conceituado é o Kobe Beef e é a carne mais cara do mundo.

Cogumelo Matsutake

Prato com cogumelo matsutake

Os cogumelos matsutake são os mais amados e disputados por chefs do mundo inteiro. Ele deve ser consumido pouco tempos depois de ser coletado, pois perde seu aroma único com muita facilidade.

Além disso, esses cogumelos são sazonais e crescem por apenas dois meses (setembro e outubro) na natureza, o que faz aumentar consideravelmente o seu valor.

Normalmente os cogumelos matsutake são vendidos em pedaços de 10 a 20 centímetros e podem ser encontrados por JP¥ 20.000,00 (R$ 704,40) o quilo.

Porém, se o período de colheita for escasso, o quilo do cogumelo pode custar até JP¥ 100.000,00 (R$ 3.522,00).

*Os valores foram covertidos de dólar para real e iene para real no dia 01/07/2019 e podem sofrer alterações de acordo com a taxa de câmbio.

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