Quem gosta de ramen apimentado vai encontrar em Tokyo alguns restaurantes muito bons com preço bom e comida gostosa.
1. Mendoroko Inosho
Esse pequeno restaurante fica perto da estação Shakujikoen em Nerima. Seu ramen tem base de peixe e várias especiarias picantes incluindo chilli pepper em pó misturado com flocos de peixe adicionado como topping e sabor umami.
O caldo é bem grosso e muito ardido, ideal para quem gosta de comida apimentada. A tigela custa 880 ienes.
Endereço: 3-25-21 Shakujiimachi, Nerima, Tokyo-to.
Horários: Segunda a sexta (11hs-15hs30min) (17hs-23hs30min). Sábados, domingos e feriados (11hs-23hs30min).
2. Rishiri
Esse é um dos restaurantes mais antigos e serve o ramen apimentado há 40 anos. Eles servem dois tipos de caldo, um a base de shoyu e outro de missô.
O ramen tem carne de porco, frango, alga konbu, suppon (carne de tartaruga) e 10 tipos de temperos picantes. Eles deixam escolher o nível de picância entre um a nove.
Endereço: Prédio Yanagi 1F, 2-27-7, Kabukicho, Shinjuku-ku.
Horários: 18hs30min às 5hs. Fecha domingo e feriados.
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3. Yaguratei
Eles dizem ter o ramen mais apimentado do universo e a tigela chega em chamas na mesa ao ser flambado com vodka.
Eles usam uma pimenta habenero (red sabina), entre outras especiarias e o caldo é descrito como fumegante e extremamente ardido. Além disso, a massa também é ardida, já que é preparada com a pimenta.
Eles deixam escolher o nível de picância entre 1 (5 gramas de pimenta) a 10. Fica a sete minutos da estação Hatsudai e vive cheio de gente querendo um desafio. O preço médio fica entre 1.000 a 1.999 ienes.
Endereço: 2-32-2 Honcho, Shibuya, Tokyo.
Horários: 11hs-14hs e 18hs-02hs.
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