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Togijiru: 5 ótimas formas de reutilizar a água usada para lavar arroz japonês

A água que é dispensada depois de lavar o arroz, chamada togijiru em japonês, é realmente muito útil. Então, conheça cinco maneiras de reutilizá-la em vez de despejá-la na pia. Usando o togijiru Para usar o togijiru, basta dar uma lavada rápida no arroz e reservar, em um balde ou panela, a água do molho. Depois, é só escolher uma das opções abaixo e colher os benefícios de todas as vaminas B1 e B2, amidos, lipídios e outros nutrientes que o togijiru contém. 1. Para cozinhar Embora não tão onipresente quanto o arroz, o nimono, nome comum para vegetais cozidos,

Celebre o Ano Novo com saquê, como a tradição do Japão

Celebre a chegada do Ano Novo com saquê, como é hábito no Japão. O saquê é considerado a “Bebida dos Deuses” e é indispensável nas grandes comemorações deste país, segundo a tradição. Conheça um pouco da história, da produção e dos hábitos de consumo milenares desta bebida típica do Japão. O que é o saquê Saquê é uma bebida tradicional japonesa feita de arroz fermentado. Ele foi consumido e usado em cerimônias religiosas há mais de 2000 anos e a história do Japão se confunde com a história do saquê. O saquê foi mencionado no “kojiki”, o livro mais antigo