No Japão existem muitos alimentos que têm “yaki” em seus nomes. Isso porque yaki significa frito ou grelhado em japonês.

Portanto, tudo que você grelha ou frita também pode ser chamado de “yaki-alguma coisa”.

Conheça agora os 10 dos pratos yaki mais saudáveis e saborosos do Japão!

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1. 焼 き 肉 / Yakiniku

Yakiniku é um tipo de churrasco japonês, muito parecido com o churrasco coreano, mas os tipos de carne e molho são um pouco diferentes.

Os japoneses têm o hábito de irem aos restaurantes yakiniku em ocasiões especiais, como aniversários ou depois de uma grande prova.

2. お 好 み 焼 き / Okonomiyaki

O okonomiyaki é feito de farinha de trigo. Okonomi (お 好 み) significa “o que você quiser!”.

Então, pode-se adicionar alguns ingredientes, ou melhor, tudo o que quiser. Como, carne de porco, marisco, queijo, mochi, ostra e outras opções.

Existem dois tipos de okonomiyaki; Um é ao estilo de Osaka e o outro é ao estilo de Hiroshima.

A principal diferença é que no estilo de Hiroshima o okonomiyaki tem macarrão, mas o Osaka não. No entanto, ambos são realmente muito bons!

O da imagem acima é o Osaka Okonomiyaki.

3. 焼 き 鳥 / Yakitori

Yakitori significa literalmente frango grelhado. Vem em um espeto por conveniência. O frango é cortado em pedaços uniformes e grelhado ao ponto ideal em uma grelha com carvão.

Fica perfeito acompanhado por saquê ou com cerveja!

4. 焼き餃子 / Yakigyoza

Se você sabe o que é o gyoza é fácil imaginar o que é Yaki-Gyoza. Gyoza é o nome dos bolinhos feitos com carne moída e legumes, envoltos em uma massa fina.

Então, yakigyoza é gyoza grelhado.

Embora existam outras formas de comer o gyoza, o Yaki-Gyoza é provavelmente o mais popular no Japão.

5. す き 焼 き / Sukiyaki

O sukiyaki é amado por quase todos os japoneses, que só não o comem regularmente porque é um pouco caro. Então, então costumam deixar para comer o sukiyaki em ocasiões especiais.

O sukiyaki consiste em carne (geralmente em fatias finas), vegetais e outros ingredientes, misturados em uma panela rasa de ferro com molho de soja, açúcar e mirin, todos preparados na mesa.

Não é tecnicamente grelhado ou frito, mas quem se importa?

6. 焼 き そ ば / Yakisoba

Yakisoba em japonês significa, literalmente, macarrão frito e é isso que ele é.

É muito comum comer yakisoba em casa porque é fácil de fazer. Tudo o que você precisa é macarrão, molho e os ingredientes você deseja adicionar, como a carne de porco e alguns vegetais.

7. た こ 焼 き / Takoyaki

Takoyaki significa, literalmente, polvo desfiado, mas é muito mais do que isso.

Takoyaki é um aperitivo japonês feito de farinha e polvo cozido em uma forma de ferro especial.

É uma comida muito popular no Japão e é originário de Osaka. Por isso há muitos estabelecimentos de takoyaki nesta cidade.

8. 玉 子 焼 き / Tamagoyaki

Tamagoyaki significa ovo frito. No Japão, este prato é feito em um modo específico.

O tamagoyaki é aromatizado com molho de soja ou dashi (caldo japonês). Às vezes, até pode ser doce.

Os japoneses apreciam comer sushi com tamagoyaki.

9. 焼 き 魚 / Yakizakana

Yakizakana é peixe grelhado. Muitas pessoas conhecem o sashimi (peixe cru), mas você precisa conhecer o yakizakana.

Os peixes japoneses são realmente muito bons, isso vale também para os peixes grelhados!

10. た い 焼 き / Taiyaki

Embora taiyaki, signifique, literalmente, feijão vermelho grelhado, ele é de fato um lanche doce feito com massa de waffle recheado com feijão vermelho, creme de leite, caramelo, chocolate, pasta de castanha, pasta de matcha e outras delícias.

É barato e muito bom! Você tem que provar!

Qual já é o seu preferido?

Fonte: Wasa-bi

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