Satsuma Shochu: Uma bebida que é tradição e orgulho de Kagoshima

Diferente do saquê, o Satsuma Shochu é destilado principalmente de amidos como arroz, cevada, batata-doce, trigo ou açúcar mascavo. Saiba mais!

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Satsuma Shochu

Por muito tempo, o saquê ocupou o centro do palco em todo o mundo. No entanto, é o “shochu” a bebida alcoólica favorita dos japoneses.

Por isso, o shochu é facilmente encontrado nos populares restaurantes, bares, izakayas e pubs de todo o Japão.

Diferente do seu primo famoso internacionalmente, o saquê, o shochu é destilado principalmente de amidos como arroz, cevada, batata-doce, trigo mourisco ou açúcar mascavo.

Em Kagoshima, por exemplo, o Satsuma Shochu é produzido a partir de batatas doce cultivadas no local.

O vídeo abaixo mostra muito bem o processo de fabricação do shochu, desde a colheita até sua chegada à mesa:

A maneira local de desfrutar do Satsuma Shochu é, portanto, diluído em água, em um pote de barro chamado “Kurojoka” e servido quente.

Com o tempo mais frio se aproximando rapidamente do Japão, você pode beber um delicioso Satsuma Shochu para aquecer e tornar o outono mais feliz.

Para saber mais sobre o Satsuma Shochu, e outras atrações na Prefeitura de Kagoshima, visite o site KAGOSHIMA ENERGETIC JAPAN.

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