Conheça 4 locais para comer cheesecake no Japão

O cheesecake no Japão é uma sobremesa muito apreciada. A receita é diferente do estilo americano por ser mais leve, menos doce e de massa fofinha. Mais parecido com um bolo suflê.

cheesecake japonês

A entrada do queijo na dieta japonesa teve início da era Meiji com a abertura do país. Até então, os derivados do leite não eram conhecidos ou apreciados.

Porém, foi apenas no período pós II guerra que o ingrediente passou a ser mais popular e consumido no país com a influência americana.

Nos anos 50 a versão do cream cheese passou a fazer parte da confeitaria japonesa e de receitas. Na década seguinte, as lojas de cheesecake passaram a marcar presença.

Conheça as lojas mais famosas e tradicionais para provar essa delícia japonesa.

1. Pablo

cheesecake da loja Pablo

É uma das redes mais famosas de Osaka com 35 lojas espalhadas pelo resto do país.

Além do tipo tradicional, ainda oferecem tortas com sabores diferentes e com caldas de frutas, banana, chocolate e maçã com canela.

Os produtos são fresquinhos e tem a opção de escolher tamanhos individuais.

2. Rikuro Ojisan

Rikuro Ojisan cheesecake

De Osaka foi uma das primeiras lojas de cheesecake no Japão com várias unidades espalhadas.

Todos os dias fornadas com a sobremesa saem fresquinhos com cream cheese importado da Dinamarca. É considerado um dos melhores de Kansai.

3. Shirotae’s

Pedaço de cheesecake da Shoritae's

O bistrô fica perto da estação Akasaka-Mitsuke em Tokyo e o cheesecake é feito com cream cheese da Dinamarca e considerado um dos mais saborosos. O café com leite também faz bastante sucesso.

Endereço: 4-1-4 Akasaka, Minato, Tokyo.

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4. Tokyo Milk Cheese Factory

Cheesecake da Factory milk cheese

Feito com mistura de cream cheese francês e de Hokkaido, esse cheesecake de 12 cm é servido gelado. A massa é fofa e cremosa ao mesmo tempo. Na loja vendem mais produtos a base de leite e queijo e são deliciosos também.

Endereço: 2-24-1, Shibuya, Tokyo.

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